Erdbeeren mit Matcha-Weißschokolade

Bereiten Sie diese Erdbeeren mit weißer Matcha-Schokolade in nur 25 Minuten mit 3 Zutaten zu! Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen: Diese kleinen Happen vereinen die Süße von weißer Schokolade mit der Frische von Erdbeeren und einem einzigartigen Touch Matcha.

Zutaten für 14 Erdbeeren:

300 g weiße Schokolade, grob gehackt
1 Teelöffel Matcha Bio Matcha Ceremonial
14 frische Erdbeeren, gewaschen und gut getrocknet

Zubereitung:

Schritt 1: Erdbeeren vorbereiten

Blech vorbereiten: Ein Backblech oder Brett mit Backpapier auslegen und beiseitestellen.
Erdbeeren gründlich trocknen: Erdbeeren abspülen und vorsichtig mit Küchenpapier trocknen. Sie müssen komplett trocken sein, damit die Schokolade gut haftet und sauber fest wird.

Schritt 2: Weiße Schokolade schmelzen

Weiße Schokolade schmelzen: Wählen Sie eine der folgenden Methoden:
- Im Wasserbad: Etwas Wasser in einem Topf erhitzen und eine hitzebeständige Schüssel darüber setzen (ohne Wasserkontakt). Schokolade zugeben und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- In der Mikrowelle: Schokolade in einer geeigneten Schüssel in 15–20-Sekunden-Intervallen schmelzen und dazwischen rühren, damit nichts anbrennt.

Schritt 3: Matcha einrühren & Erdbeeren tunken

Matcha hinzufügen: Matcha-Pulver vorsichtig in die geschmolzene weiße Schokolade einrühren, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
Erdbeeren eintauchen: Jede Erdbeere am Grün halten und in die Matcha-Schokolade tauchen, bis sie fast vollständig bedeckt ist. Leicht abklopfen, damit überschüssige Schokolade abtropft, und auf das vorbereitete Backpapier legen.
Wiederholen: Mit allen Erdbeeren wiederholen und die Schokolade bei Raumtemperatur vollständig fest werden lassen.

Schritt 4: Dekorieren

Dekorieren: Restliche Matcha-Schokolade in einen Spritzbeutel füllen und die Erdbeeren mit Linien oder Mustern verzieren. Optional Toppings wie Nussstückchen, Zuckerperlen oder Kokosraspeln hinzufügen, bevor die Schokolade fest wird.

Tipp:

Für eine bessere Haltbarkeit: Achten Sie darauf, dass die Erdbeeren wirklich trocken sind, bevor Sie sie eintauchen. So haftet die Schokolade perfekt und reißt weniger.

Nährwertvorteile:

Dank Matcha sind diese Erdbeeren nicht nur köstlich, sondern auch reich an Antioxidantien. Weiße Schokolade bringt eine cremige Süße, während frische Erdbeeren Vitamin C liefern.