Matcha Latte mit Haselnussmilch – Das Rezept: Ein cremiger, antioxidativer Drink

Der Matcha Latte mit Dinkelmilch verbindet die Frische von Matcha mit der natürlich mild-süßen, leicht nussigen Note und dem Ballaststoff-Plus von Dinkelmilch. Ein cremiger Drink, der gleichzeitig sanft belebend und angenehm beruhigend sein kann.

Vorbereitung & Zubereitungszeit

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Keine Kochzeit nötig
• Gesamtzeit: 5 Minuten

Für: 1 Tasse

Zutaten

• 1 TL Bio-Zeremonie-Matcha
• 60 ml heißes Wasser (ca. 70 °C)
• 200 ml Dinkelmilch
• 1 TL Ahornsirup oder Honig (optional)
• 1 Prise Zimt (optional)

Zubereitungsschritte

1. 1. Matcha zubereiten

   Gib den Matcha in eine Schale oder Tasse. Heißes Wasser hinzufügen und mit einem Chasen (Bambusbesen) oder Milchaufschäumer aufschlagen, bis eine feine, gleichmäßige Schaumschicht entsteht.

2. 2. Dinkelmilch erwärmen und aufschäumen

   Erwärme die Dinkelmilch bei niedriger Hitze, ohne sie aufzukochen. Mit einem Aufschäumer leicht aufschäumen.

3. 3. Drink zusammensetzen

   Gieße die warme Milch langsam auf den schaumigen Matcha und halte den Schaum möglichst oben. Vorsichtig umrühren.

4. 4. Finalisieren

   Optional Ahornsirup oder Honig hinzufügen und mit einer Prise Zimt abrunden.

Nährwert-Plus

Matcha ist reich an Antioxidantien und L-Theanin – für Fokus und Entspannung. Dinkelmilch liefert Ballaststoffe, Mineralstoffe und komplexe Kohlenhydrate für langanhaltende Energie.

Wann genießen?

Ideal morgens als Kaffee-Alternative oder am Nachmittag als wohltuende Pause. Im Sommer klappt auch eine Iced-Version: gut gekühlte Dinkelmilch und ein paar Eiswürfel verwenden.

Ernährungsform

Rezept vegetarisch und laktosefrei (je nach verwendeter Dinkelmilch-Marke).

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