Matcha Latte mit Kokosmilch: Ein veganer, cremiger Genuss

Entdecke das Rezept für einen Matcha Latte mit Kokosmilch – eine vegane und besonders leckere Alternative. Die Kombination aus Matcha und Kokosmilch ergibt einen cremigen Drink mit viel Aroma und spannenden Benefits. Perfekt für eine belebende Pause zu jeder Tageszeit!

Zutaten für 1 Tasse (250 ml):

• 1 TL Matcha Bio-Matcha in Zeremonienqualität
• 70 ml heißes Wasser (70–75 °C)
• 150 ml Kokosmilch (flüssig, ungesüßt)
• 1 TL Süßungsmittel nach Wahl (Agavendicksaft, Honig, Vanillezucker …)
• Optional: Eiswürfel (für eine Iced-Version), vegane Schlagsahne, Toppings (Kokoschips, weiße Schokolade etc.)

Zubereitung:

Schritt 1: Matcha vorbereiten

1. Wasser erhitzen: Erhitze Wasser auf etwa 70–75 °C. Bitte kein kochendes Wasser verwenden, damit die Matcha-Qualität erhalten bleibt.
2. Matcha aufschlagen: Gib 1 TL Matcha in eine Matcha-Schale, füge das heiße Wasser hinzu und schlage ihn mit einem Chasen (Bambusbesen) oder einem elektrischen Aufschäumer kräftig auf, bis die Textur schaumig und homogen ist.

Schritt 2: Kokosmilch hinzufügen

1. Kokosmilch erwärmen: Erwärme die Kokosmilch in einem Topf oder mit einem Milchaufschäumer. Für einen Iced Latte nimm kalte Milch.
2. Mischen: Gieße die Kokosmilch in den aufgeschlagenen Matcha. Du kannst auch auf Wasser verzichten und den Matcha direkt mit heißer Kokosmilch aufschlagen.

Schritt 3: Extra Genuss

1. Nach Geschmack süßen: Süße nach Wunsch mit Agavendicksaft, Honig oder Vanillezucker.
2. Toppings ergänzen: Für eine besonders leckere Note mit Kokoschips, geriebener weißer Schokolade oder veganer Sahne auf Kokosbasis toppen.

Tipp:

Für mehr Cremigkeit kannst du 1 EL Kokosbutter oder konzentrierte Kokoscreme hinzufügen. Für eine erfrischende Version einfach vor dem Servieren Eiswürfel ins Glas geben.

Nährwert-Plus:

Kokosmilch liefert wertvolle Fette, während Matcha reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen ist. So bekommst du einen sanften Energie-Boost mit echten Benefits – und das angenehm leicht.

Wann genießen?

Der Matcha Latte mit Kokosmilch passt zu jeder Tageszeit: zum Frühstück, als süße Pause am Nachmittag oder als Begleiter zu Desserts. Die kalte Version ist ideal im Sommer.

Ernährungsform:

Dieses Rezept ist komplett vegan und laktosefrei – perfekt für alle, die einen genussvollen Drink möchten, der zu ihren Bedürfnissen passt.

Nützliche Links

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