Matcha Latte mit Sojamilch: Das echte Rezept

Matcha Latte mit Sojamilch ist ein einfaches, gesundes und zugleich richtig leckeres Pflanzendrink-Rezept. Die Kombination aus antioxidantienreichem Matcha und cremiger Sojamilch liefert sanfte, langanhaltende Energie – ohne „Kaffee-Crash“. Perfekt für alle, die laktosefrei leben oder sich vegan ernähren, und für alle, die bei jedem Schluck eine runde, ausgewogene Tasse wollen.

Zubereitungs- und Kochzeit

• Zubereitungszeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Portionen: 1 Glas

Zutaten

• 1 TL Bio Matcha Zeremonie
• 60 ml heißes Wasser (80°C)
• 200 ml Sojamilch
• 1 TL Ahornsirup oder Honig (optional)
• 1 Prise Vanillepulver (optional)

Zubereitung

1. Matcha zubereiten

Sieben Sie den Matcha in eine Schale, damit keine Klümpchen entstehen. Geben Sie das heiße Wasser dazu und schlagen Sie kräftig mit einem Chasen, bis eine feine, schaumige Textur entsteht.

2. Sojamilch erwärmen

Erwärmen Sie die Sojamilch, ohne sie zu kochen. Für eine kalte Version verwenden Sie gut gekühlte Sojamilch und geben Sie Eiswürfel hinzu.

3. Getränk zusammensetzen

Gießen Sie die warme Milch in ein Glas, fügen Sie den Matcha hinzu und rühren Sie sanft um. Optional mit Ahornsirup und Vanille abrunden.

Tipps & Variationen

Für extra Cremigkeit schäumen Sie die Sojamilch vor dem Eingießen auf. Variieren Sie mit einer Prise Zimt, Kurkuma oder Ingwer. Ein Hauch Zitronenabrieb bringt zusätzlich Frische.

Nährwerte (pro Glas)

Nährwert-Plus

Matcha liefert starke Antioxidantien, die mentale Leistungsfähigkeit unterstützen und oxidativen Stress reduzieren. Sojamilch ist reich an pflanzlichem Protein, arm an gesättigten Fettsäuren und von Natur aus laktosefrei – eine sehr gute Basis für ein ausgewogenes Getränk.

Wann genießen?

Warm an kühlen Morgen oder eisgekühlt am sonnigen Nachmittag: Dieser Latte passt zu jeder Saison und jedem Tagesrhythmus.

Ernährungsform

Geeignet für vegane, laktosefreie und glutenfreie Ernährung. Auch passend bei einer cholesterinbewussten Ernährung.