Comment faire un Matcha Latte façon Starbucks à la maison ?

Fouettez 1 c. à café de matcha avec 60 ml d’eau à 80 °C, sucrez avec 2 c. à café de sirop de canne puis ajoutez 250 ml de lait bien mousseux. Servez chaud ou glacé.

Quelle quantité de sirop utiliser pour retrouver le goût Starbucks ?

Commencez par 2 c. à café de sirop de canne par verre, puis ajustez entre 1 et 3 c. à café selon votre préférence sucre.

Quel lait choisir pour une mousse “barista” ?

Lait d’avoine “barista” pour une mousse dense, lait de vache entier pour une texture riche, soja pour un goût neutre.

Comment réaliser la version glacée type Starbucks ?

Montez le matcha sucré, laissez tiédir 1–2 minutes, versez sur des glaçons et complétez avec du lait froid. Mélangez ou secouez en shaker.

Peut-on réduire le sucre sans perdre la gourmandise ?

Oui : diminuez progressivement le sirop et compensez avec de la vanille, de la cannelle ou un lait naturellement doux (avoine).

Combien de matcha par verre pour un goût équilibré ?

Prévoyez 1 c. à café (≈2 g) par verre de 250–300 ml. Montez à 2,5 g pour un latte plus intense.

Quelle différence avec un matcha latte classique ?

La version “Starbucks” est plus sucrée et met l’accent sur une mousse généreuse, tandis que le matcha latte classique est souvent moins sucré et laisse davantage s’exprimer l’umami du matcha.

Peut-on utiliser un shaker ou un mousseur à lait ?

Oui : un mousseur crée une micro-mousse onctueuse pour la version chaude et un shaker fonctionne très bien pour la version glacée.

Peut-on préparer un sirop maison “style Starbucks” ?

Faites chauffer 100 g de sucre avec 100 ml d’eau jusqu’à dissolution complète, ajoutez 1/2 c. à café d’extrait de vanille. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.

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Starbucks Matcha Latte zu Hause

Name: Matcha Latte façon Starbucks
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 verre
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 c. à café de matcha cérémonial bio; 60 ml d’eau chaude (80°C); 250 ml de lait (entier ou végétal); 2 c. à café de sirop de sucre de canne; Glaçons (optionnel pour version glacée)

Inspiriert vom berühmten Starbucks-Getränk, ermöglicht dir dieser neu interpretierte Matcha Latte den authentischen Matcha-Geschmack ohne übermäßigen Zucker. Mit hochwertigem Matcha und cremig aufgeschäumter Milch deiner Wahl ist er eine gesündere, belebende und wohltuende Alternative zu klassischen koffeinhaltigen Drinks. Einfach zu Hause zuzubereiten und je nach Geschmack sowie Ernährungsform anpassbar. Für die traditionelle Schritt-für-Schritt-Version entdecke unser klassisches Matcha-Latte-Rezept.

Vorbereitungs- und Zubereitungszeit

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten
Portionen: 1 Glas

Zutaten

1 TL Bio Zeremonien-Matcha
60 ml heißes Wasser (80°C)
250 ml Milch (Vollmilch oder pflanzlich)
2 TL Rohrzuckersirup
Eiswürfel (für die Iced-Version)

Zubereitungsschritte

1. Matcha auflösen

Siebe das Matcha-Pulver in eine Schale. Gieße das heiße Wasser dazu und schlage kräftig mit einem Chasen oder einem elektrischen Milchaufschäumer auf, bis eine glatte, schaumige Flüssigkeit entsteht.

2. Milch vorbereiten

Erwärme die Milch, ohne sie zu kochen. Schäume sie mit einem Milchaufschäumer oder Schneebesen auf, bis sie luftig und cremig ist.

3. Getränk zusammensetzen

Gib den Rohrzuckersirup in ein Glas, füge den aufgelösten Matcha hinzu und gieße dann die warme Milch ein, wobei du den Schaum zurückhältst. Zum Schluss den Schaum vorsichtig obenauf geben.

4. Iced-Option

Für eine erfrischende Variante ein Glas mit Eiswürfeln füllen, Sirup und Matcha hinzufügen und mit kalter Milch auffüllen. Kurz umrühren und genießen.

Tipps und Varianten

Füge eine Prise Vanille für eine weichere Note hinzu oder ersetze den Sirup durch Honig oder Ahornsirup. Für extra Genuss kannst du vor dem Servieren etwas Matcha auf den Schaum stäuben.

Nährwerte (pro Glas)

Kalorien	120 kcal
Fett	5 g
Kohlenhydrate	15 g
Eiweiß	5 g
Ballaststoffe	0.8 g
Zucker	12 g
Natrium	50 mg

Nährwert-Plus

Dank seiner Catechine und L-Theanin unterstützt Matcha die Konzentration und wirkt gleichzeitig angenehm ausgleichend. Dieser Latte liefert sanfte Süße ohne die „Push“-Effekte von Kaffee und lässt dich von den antioxidativen Vorteilen des grünen Tees profitieren.

Wann genießen?

Am Morgen für einen guten Start in den Tag oder als sanfte Auszeit am Nachmittag. Die Iced-Version ist ideal im Sommer oder nach dem Sport.

Ernährungsform

Dieses Getränk ist von Natur aus vegetarisch und lässt sich mit Mandel-, Soja- oder Hafermilch ganz einfach vegan zubereiten.

FAQ – Starbucks Matcha Latte Rezept für zu Hause

Wie mache ich einen Matcha Latte wie bei Starbucks zu Hause?

Schlage 1 TL Matcha mit 60 ml Wasser (80 °C) auf, süße mit 2 TL Rohrzuckersirup und füge 250 ml sehr schaumige Milch hinzu. Heiß oder iced servieren.

Wie viel Sirup brauche ich für den „Starbucks“-Geschmack?

Starte mit 2 TL Rohrzuckersirup pro Glas und passe auf 1–3 TL an – je nach Süße-Vorliebe.

Welche Milch liefert eine „Barista“-Mikroschaum-Mousse?

Haferdrink „Barista“ für dichten Schaum, Vollmilch für eine reichhaltige Textur, Sojadrink für einen neutralen Geschmack.

Wie gelingt die iced Starbucks-Version?

Bereite den gesüßten Matcha zu, lasse ihn 1–2 Min. abkühlen, gieße ihn über Eiswürfel und fülle mit kalter Milch auf. Kurz umrühren oder im Shaker schütteln.

Kann ich den Zucker reduzieren, ohne dass es weniger „gourmet“ schmeckt?

Ja: Reduziere den Sirup schrittweise und gleiche mit Vanille, Zimt oder natürlich süßer Milch (z. B. Hafer) aus.

Wie viel Matcha pro Glas für einen ausgewogenen Geschmack?

1 TL (≈2 g) pro 250–300 ml. Für einen intensiveren Latte auf 2,5 g erhöhen.

Was ist der Unterschied zum „klassischen“ Matcha Latte?

Die „Starbucks“-Version ist süßer und setzt auf besonders viel Schaum. Der klassische Matcha Latte ist oft weniger süß und betont stärker das Umami von Matcha.

Kann ich einen Shaker oder Milchaufschäumer verwenden?

Ja: Ein Milchaufschäumer erzeugt eine cremige Mikromousse. Ein Shaker funktioniert hervorragend für die iced Version.

Kann ich einen „Starbucks“-Sirup zu Hause selbst machen?

100 g Zucker mit 100 ml Wasser erhitzen, bis sich alles löst, dann 1/2 TL Vanille hinzufügen. 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.