Matcha Bubble Tea: Ein raffinierter, köstlicher Genuss

Matcha-Fans: Dieses Bubble-Tea-Rezept ist eine köstliche Möglichkeit, neue Aromen zu entdecken. Die Kombination aus Tapioka-Perlen und Matcha ergibt ein Getränk, das zugleich überraschend und wohltuend ist. Je nach Lust und Laune warm oder kalt genießen!

Zutaten für 2 Personen:

10 g Matcha-Pulver Bio Matcha in Zeremonienqualität
300 ml heißes Wasser
300 ml Pflanzenmilch oder Kuhmilch
80 ml flüssiger Rohrzuckersirup
160 g gekochte Tapioka-Perlen

Zubereitung:

Schritt 1: Matcha zubereiten

Matcha aufschlagen: Gib das Matcha-Pulver in eine Schale und gieße 50 ml heißes Wasser (70–75°C) dazu. Schlage kräftig mit einem Bambusbesen (Chasen) oder einem kleinen Schneebesen, bis die Mischung glatt und schön schaumig ist.
Wasser hinzufügen: Gib die Mischung in eine Teekanne und ergänze die restlichen 250 ml Wasser. Gut umrühren.

Schritt 2: Bubble Tea vorbereiten

Tapioka-Perlen hinzufügen: Verteile die gekochten Tapioka-Perlen auf den Boden von zwei Gläsern.
Milch hinzufügen: Gieße die Milch (pflanzlich oder Kuhmilch) in jedes Glas und füge anschließend den flüssigen Zuckersirup hinzu.

Schritt 3: Matcha dazugeben

Matcha eingießen: Gieße den Matcha vorsichtig über die Milch in jedes Glas, damit ein schönes Farbspiel entsteht.

Schritt 4: Genießen

Genießen: Stecke in jedes Glas einen XXL-Strohhalm und genieße deinen Matcha Bubble Tea lauwarm oder kalt – ganz nach deinem Geschmack.

Tipp:

Für eine noch extra leckere Version kannst du im Sommer Eiswürfel hinzufügen. Passe die Menge an Zuckersirup einfach an deine Süße-Vorlieben an.

Ernährungs-Plus:

Matcha ist reich an Antioxidantien, und Tapioka-Perlen sorgen für eine einzigartige, leichte Textur. Dieser Bubble Tea ist damit eine spannende Alternative zu klassischen Süßgetränken – mit dem kleinen Extra an wertvollen Nährstoffen.