Wärmendes Matcha-Porridge für den Herbst

Wenn der Herbst beginnt, gibt es kaum etwas Besseres als ein Matcha-Porridge für ein warmes, energiereiches Frühstück. Dieses Rezept ist schnell gemacht, gesund und ideal, um gut in den Tag zu starten. Der Bio-Matcha sorgt für ein feines Aroma und behält seine Vorteile, da er in dieser Zubereitung nicht mitgekocht wird.

Matcha ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Antioxidantien, sein natürliches Koffein für langanhaltende Energie und L-Theanin, das die Konzentration unterstützt und gleichzeitig angenehm ausgleichend wirkt. Ein Frühstück, das Genuss, Gesundheit und Energie verbindet!

Vorbereitungszeit:

5 bis 10 Minuten

Zutaten für 1 Schüssel:

1 Glas Milch (pflanzlich oder Kuhmilch – nach Geschmack)
1 kleine Handvoll Haferflocken
1/2 TL Bio-Matcha in Zeremoniequalität
Samen (Chia, Leinsamen, Sonnenblumenkerne usw.) für gute Fette
Optional: 1 EL Erdnussmus für noch mehr Energie

Zubereitung:

Milch erwärmen : Die Milch in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Sobald sie heiß ist, eine kleine Handvoll Haferflocken hinzufügen. Dabei ständig rühren, damit nichts am Boden ansetzt.
Porridge kochen : Weiter rühren, bis die Haferflocken die Milch aufgenommen haben und die Konsistenz cremig ist.
Matcha einrühren : Das heiße Porridge in eine Schüssel geben und 1/2 TL Bio-Matcha einrühren. Gut vermengen, abschmecken und bei Bedarf etwas mehr Matcha hinzufügen.
Toppings hinzufügen : Mit Samen wie Chia oder Leinsamen toppen. Optional 1 Löffel Erdnussmus für mehr Geschmack und Energie dazugeben.

Tipp:

Für dieses Rezept empfehlen wir unseren Bio-Matcha in Zeremoniequalität, weil er besonders mild und ohne Bitterkeit ist. Da Matcha hier nicht mitgekocht wird, bleiben seine Nährstoffe optimal erhalten.

Nährwert-Plus:

Dieses Matcha-Porridge ist reich an Ballaststoffen (Haferflocken) und liefert gute Fette (Samen und Erdnussmus). Der Matcha ergänzt das Ganze mit Antioxidantien, natürlichem Koffein für langanhaltende Energie sowie wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen – ideal für einen starken Start in den Tag.

Wann genießen?

Als energiereiches Frühstück ist dieses Porridge perfekt für kühle Herbstmorgen, wenn man etwas Warmes und Wohltuendes braucht. Es eignet sich auch hervorragend nach dem Sport – für eine sanfte Regeneration.

Für welche Ernährungsweise?

Dieses Rezept passt zu einer veganen Ernährung (bei pflanzlicher Milch) und lässt sich für Menschen mit Glutenunverträglichkeit einfach anpassen (zertifizierte glutenfreie Haferflocken verwenden). Ideal für alle, die ein nahrhaftes, ausgewogenes Frühstück ohne zugesetzten Zucker suchen.

Guten Appetit!

Wärmendes Matcha-Porridge