Matcha-Bowl mit Früchten: Ein gesunder, bunter Start in den Tag

Diese Matcha-Frühstücks-Bowl ist ein leckerer und nährstoffreicher Start in den Tag. Mische Naturjoghurt mit Matcha, verfeinere alles mit Ahornsirup und toppe es mit frischem Obst – für ein ausgewogenes, farbenfrohes Frühstück. Schnell gemacht, liefert diese Bowl 2 von 5 Portionen Obst am Tag und passt ideal zu einer glutenfreien und vegetarischen Ernährung.

Zutaten für 2 Personen:

• 300 g Naturjoghurt
• 1 Esslöffel Matcha-Pulver Bio Matcha in Zeremonienqualität
• 2 Teelöffel Ahornsirup
• 1 Kiwi, in Scheiben
• 1 Pfirsich, in Scheiben
• 100 g Blaubeeren
• 20 g geröstete Kokoschips

Zubereitung:

1. Basis mischen: In einer Schüssel Naturjoghurt mit Matcha-Pulver und Ahornsirup verrühren, bis alles schön cremig und homogen ist.
2. In Schalen verteilen: Die Matcha-Joghurt-Mischung auf zwei Schalen aufteilen.
3. Toppings hinzufügen: Jede Bowl mit Kiwi-, Pfirsichscheiben und Blaubeeren belegen.
4. Bestreuen: Kurz vor dem Servieren mit gerösteten Kokoschips bestreuen – für den Crunch.

Tipp:

Für noch mehr Biss und Geschmack kannst du Chiasamen oder gehackte Nüsse hinzufügen. Passe die Menge an Ahornsirup einfach an deine Süße-Vorlieben an.

Ernährungs-Plus:

Diese Frühstücks-Bowl ist nicht nur lecker, sondern auch proteinreich durch den Joghurt und antioxidantienreich dank Matcha und Obst. Dazu kommen Ballaststoffe und gesunde Fette durch die Kokoschips.

Wann essen?

Perfekt als schnelles, ausgewogenes Frühstück oder als leichte Zwischenmahlzeit am Vormittag. Frisch, unkompliziert und ideal, um mit Energie in den Tag zu starten.

Ernährungsform:

Dieses Rezept ist glutenfrei und vegetarisch. Für eine vegane Version ersetze den Naturjoghurt einfach durch pflanzlichen Joghurt.

Nützliche Links:

• Entdecke unseren Bambus-Matcha-Besen (Chasen), um deinen Matcha ganz einfach zuzubereiten.
• Probier auch unser Matcha-Chia-Pudding-Rezept mit frischen Früchten für ein weiteres gesundes Frühstück.