Vegane Rohkost-Matcha-Tarte mit Früchten

Diese vegane Matcha-Rohkost-Tarte ist ein herrlich gesunder, aber trotzdem richtig leckerer Genuss. Mit ihrem knusprigen Boden aus Haferflocken und der cremigen Füllung aus Seidentofu und Bio Matcha Ceremonial ist sie das perfekte Dessert für Matcha-Liebhaber und Fans natürlicher Süße. Einfach gemacht, ganz ohne Backen – ideal im Sommer, aber genauso gut das ganze Jahr über.

Mit frischen Früchten und dunklen Schokoraspeln dekoriert, lässt sich diese Rohkost-Tarte nach Lust und Laune variieren. Folge einfach dieser unkomplizierten Rezeptanleitung – und überrasche deine Gäste mit einem Dessert, das garantiert begeistert!

Zubereitungszeit:

15 Minuten Vorbereitung, 3 Stunden Ruhezeit im Kühlschrank

Zutaten für 8 Personen:

Für den Tarteboden:

• 100 g Apfelmus
• 10 g Kakaopulver
• 50 g gemahlene Mandeln
• 80 g Haferflocken

Für die Creme:

• 400 g Seidentofu
• 2 TL Bio Matcha Ceremonial
• 3 EL Ahornsirup (ca. 30 g)

Zubereitung:

1. Boden vorbereiten: Apfelmus, Kakaopulver, gemahlene Mandeln und Haferflocken in einer Schüssel vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Die Mischung in eine Tarteform drücken und zu einem ebenmäßigen Boden formen. Kalt stellen.
2. Creme zubereiten: Seidentofu, Matcha und Ahornsirup in einem Mixer zu einer glatten, cremigen Textur mixen.
3. Tarte füllen: Den Boden aus dem Kühlschrank nehmen und die Matcha-Creme gleichmäßig darauf verstreichen.
4. Kühlen: Die Tarte mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie gut fest wird.
5. Dekorieren & servieren: Vor dem Servieren mit frischen Früchten (z. B. Erdbeeren, Himbeeren) und/oder dunklen Schokoraspeln dekorieren. Ganz nach deinem Geschmack!

Tipp:

Für extra Genuss: mit etwas geschmolzener Schokolade beträufeln oder zusätzlich Matcha darüber sieben. Auch gehackte Nüsse sorgen für noch mehr Crunch.

Nährwertvorteile des Rezepts:

Diese Matcha-Rohkost-Tarte ist reich an pflanzlichem Protein (Seidentofu & Mandeln) und liefert dank Matcha viele Antioxidantien. Ein leichtes, nährstoffreiches Dessert, das Energie gibt und dabei herrlich cremig schmeckt.

Wann genießen?

Perfekt als leichtes Dessert oder genussvoller Snack – am besten gut gekühlt. Sie lässt sich ideal vorbereiten und ist damit super für Familienessen oder Abende mit Freunden.

Für welche Ernährungsweise geeignet?

Dieses Rezept passt ideal zu veganer Ernährung und ist glutenfrei, da es weder tierische Produkte noch Mehl enthält. Perfekt für alle, die ein ausgewogenes, natürliches Dessert suchen.

Guten Appetit!

Nützliche Links

• Entdecke unseren Bio Matcha Ceremonial, um diese Matcha-Rohkost-Tarte zuzubereiten.
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